IMG_5604.JPGIMG_5604.JPG

DIVINO MARATEA

 

Dalle 10.00 alle 24.00

Dal Lunedi al Venerdi

DIVINO MARATEA
Enoteca e Specialità Regionali
taglieri e bicchieri
Iscriviti alla Newsletter
© 2018 Divino Maratea

NewCondition0
Pre-Order

TIPOLOGIA: Basilicata IGTPRODUTTORE: Vigne MastrodomenicoREGIONE: BasilicataZONA: Barile (PZ)UVE: Aglianico del Vulture 100%VENDEMMIA: Prima decade di ottobreFERMENTAZIONE: 15gg a temperatura controllataAffinamento, 5 mesi in barriques di secondo passaggio con tostatura personalizzata, il resto in serbatoi di acciaio Inox.GRADO ALCOLICO: 13.5 - 14%RESA ql/ha: 70COLORE: Rosso rubino con delicati riflessi granataCARATTERISTICHE: Vinoso al naso, con piacevoli note speziate Sapore asciutto, persistente, molto gradevole ed equilibratoABBINAMENTI CONSIGLIATI: Piatti a base di carne, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ° POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 8 anniCONTENUTO BOTTIGLIA: 750 ml

MOS-Aglianico-IGT-MASTRODOMENICO

NewCondition0
Pre-Order

NOME: FONTE DEL CERASOPRODUTTORE: Vigne MastrodomenicoREGIONE: BasilicataZONA: Barile (PZ)UVE: AglianicoVENDEMMIA: Seconda decade di ottobre Pigiadiraspatura e pressatura soffice, VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica a temperatura controllata (15°/16°).AFFINAMENTO: AcciaioGRADO ALCOLICO: 13.0% RESA ql/ha: 55COLORE: Rosa intenso e brillanteCARATTERISTICHE: Profumo fruttato intenso di pesca, lamponi e rose. Al palato e fresco, equilibrato sostenuto da una eccellente sapidita che richiama alla beva.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: E’ perfetto con pesce, carne bianca e come stuzzicante aperitivo.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-13 °C POTENZIALE INVECCHIAMENTO: Oltre i 5 anni CONTENUTO BOTTIGLIA: 750 ml

FONTE-DEL-CERASO-Aglianico-MASTRODOMENICO

NewCondition0
Pre-Order

TAURASIPRODUTTORE: HISTORIA ANTIQUAVITIGNO: AglianicoSITI DI IMPIANTO: Pietradefusi, Torre Le Nocelle, VenticanoETA’ VIGNETO: 7 anniSESTO DI IMPIANTO: m 1,25 x 2,80PRODUZIONE ETTARO: 60/70 q RESA IN VINO: 60/70%VENDEMMIA: novembreINVECCHIAMENTO: 2 anni in acciaio e almeno 12 mesi in fusti di rovere di Slovenia di diverse capacitàAFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi in ambiente a T° controllataVALORI ANALITICI MEDI:TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,00/14,00 % VolACIDITÀ TOTALE: 5,00/5,80 g/LpH: 3,3/3,4ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE: 80 mg/L

TAURASI-DOCG---HISTORIA-ANTIQUA

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Historia AntiquaVITIGNO: Greco di TufoSITI DI IMPIANTO: Tufo, Prata Principato Ultra, Santa PaolinaETA’ VIGNETO: 7 anniSESTO DI IMPIANTO: m 1,50 x 2,50PRODUZIONE ETTARO: 60/70 q RESA IN VINO: 60/70%VENDEMMIA: seconda decade di ottobreAFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi in ambiente a T° controllata

GRECO-DI-TUFO-DOCG---HISTORIA-ANTIQUA

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Historia AntiquaVITIGNO: Fiano di AvellinoSITI DI IMPIANTO: Serra di Pratola SerraETA’ VIGNETO: 23 anniSESTO DI IMPIANTO: m 1,50 x 2,50PRODUZIONE ETTARO: 60/70 RESA IN VINO: 60/70%VENDEMMIA: seconda decade di ottobreAFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi in ambiente a T° controllataVALORI ANALITICI MEDI:TITOLO ALCOLOMETRICO:: 12,50/13,00%pH: 3,2/3,4ACIDITA’ TOTALE: 5,50/6,50 g/L

FIANO-DI-AVELLINO-DOCG--HISTORIA-ANTIQUA

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Historia AntiquaVITIGNO: FalanghinaSITI DI IMPIANTO: Pietradefusi, Torre Le NocelleETA’ VIGNETO: 7 anniSESTO DI IMPIANTO: m 1,25 x 2,80PRODUZIONE ETTARO: 60/70 q RESA IN VINO: 60 %VENDEMMIA: metà di ottobreAFFINAMENTO IN BOTTIGLIA3 mesi in ambiente a T° controllata VALORI ANALITICI MEDITITOLO ALCOLOMETRICO: 12,00/13,00 % VolACIDITA’ TOTALE: 5,50/6,50 g/L pH: 3,3/3,6ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE: 80/100 mg/L

FALANGHINA-DOC---HISTORIA-ANTIQUA

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Historia AntiquaVITIGNO: AglianicoSITI DI IMPIANTO: Pietradefusi, Torre Le Nocelle, VenticanoETA’ VIGNETO: 7 anniSESTO DI IMPIANTO: m 1,25 x 2,80PRODUZIONE ETTARO: 60/70 q RESA IN VINO: 60 %VENDEMMIA: novembreAFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi in ambiente a T° controllataVALORI ANALITICI MEDITITOLO ALCOLOMETRICO: 13,00/14,00 % VolACIDITA’ TOTALE: 4,50/5,00 g/L pH: 3,2/3,4ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE: 80/100 mg/L

AGLIANICO-IRPINIA-DOC--HISTORIA-ANTIQUA

NewCondition0
Pre-Order

NOME DEL VINO: L’ Essenza DENOMINAZIONE: Grottino di Roccanova DOP Rosso BarriqueAREA DI PRODUZIONE: ROCCANOVA -(PZ) -BASILICATA - ITALIALOCALITA’: c.da CalvelloVITIGNI: Sangiovese, Cabernet, Malvasia nera di Basilicata, Montepulciano ETA’ DEI VIGNETI: 20 – 30 ANNITIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso - ArgillosoSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera sempliceMETODO DI DIFESA: BiologicoVENDEMMIA: dalla terza decade di settembreRESA DI UVA PER ETTARO: 80 qliMODALITA’ DI RACCOLTA: a mano in cassette di piccole dimensioniVINIFICAZIONE: dopo la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, con prolungato tempo di contatto tra bucce e mosto, per prelevarne colori ed aromi naturali; di seguito avviene la svinatura e pressatura. AFFINAMENTO: maturazione in grotta, in botti di rovere, successivamente filtrato ed imbottigliato. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° CNOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso intenso tendente al granato, con sentori di frutti di sottobosco e forti venature speziate proveniente dall'affinamento in botti di rovere, si presenta con un gusto morbido e un giusto equilibrio tra legno, acidità e struttura. ABBINAMENTI: ottimo l'abbinamento con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

L'ESSENZA-DOP-GROTTINO-DI-ROCCANOVA--DE-BIASE

NewCondition0
Pre-Order

NOME DEL VINO : Nettare dell'Enotria Bianco DENOMINAZIONE: Grottino di Roccanova DOP TENORE ALCOLICO: 12% VOL.AREA DI PRODUZIONE: Roccanova (Pz) - Basilicata - Italia LOCALITA’: C/da Calvello VITIGNI: Malvasia Bianca di Basilicata, Pinot Grigio, Moscato ETA’ DEI VIGNETI: 20 – 30 anniTIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso - Argilloso SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera semplice METODO DI DIFESA: Biologico VENDEMMIA: dalla seconda decade di settembre RESA DI UVA PER ETTARO: 80 qliMODALITA’ DI RACCOLTA: a mano in cassette di piccole dimensioni VINIFICAZIONE: dopo una breve macerazione ed una soffice pressatura delle uve, il mosto viene fatto decantare a basse temperature per un breve periodo. In seguito avviene la fermentazione a temperatura controllata. AFFINAMENTO : in contenitori di acciaio per 5 mesi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9° CNOTE DEGUSTATIVE : Colore giallo paglierino, dal gusto secco e dagli intensi profumi floreali e fruttati. Si abbina ad antipasti, carni bianche, piatti a base di pesce e formaggi freschi, ideale come aperitivo.

NETTARE-DELL'ENOTRIA--BIANCO-GROTTINO-DOP-CANTINA-DE-BIASE

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Cantina De Biase Roccanova NOME DEL VINO: Nettare dell'Enotria rosso DENOMINAZIONE: Grottino di Roccanova Dop TENORE ALCOLICO: 13% VOL.AREA DI PRODUZIONE: Roccanova (Pz) - Basilicata -Italia LOCALITA’: C/da Calvello VITIGNI: Sangiovese, Cabernet, Malvasia nera di Basilicata, MontepulcianoETA’ DEI VIGNETI: 20 – 30 anniTIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso - Argilloso SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera semplice METODO DI DIFESA: Biologico VENDEMMIA: dalla terza decade di settembre RESA DI UVA PER ETTARO: 80 qliMODALITA’ DI RACCOLTA: a mano in cassette di piccole dimensioniVINIFICAZIONE: dopo la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, con prolungato tempo di contatto tra bucce e mosto, per prelevarne colori ed aromi naturali; di seguito avviene la svinatura e pressatura. AFFINAMENTO: in contenitori di acciaio per 9 mesi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18° CNOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino, intenso, elegante, dal sapore asciutto e dai forti sentori fruttati. Ottimo l'abbinamento con primi piatti, carni rosse, bianche e formaggi.

NETTARE-DELL'ENOTRIA-ROSSO-GROTTINO-DOP-DE-BIASE

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Cantina De Biase RoccanovaNOME DEL VINO : Nettare dell'Enotria Rosato DENOMINAZIONE: Grottino di Roccanova DOPDOPTENORE ALCOLICO: 13% Vol.AREA DI PRODUZIONE: Roccanova (Pz) - Basilicata - Italia LOCALITA’: C/da Calvello VITIGNI: Sangiovese, Cabernet, Malvasia nera di Basilicata, MontepulcianoETA’ DEI VIGNETI: 20 – 30 anniTIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso - Argilloso SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera semplice METODO DI DIFESA: Biologico VENDEMMIA: dalla terza decade di settembreRESA DI UVA PER ETTARO: 80 qliMODALITA’ DI RACCOLTA: a mano in cassette di piccole dimensioni VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, fino all'ottenimento del colore e degli aromi desiderati. AFFINAMENTO : In contenitori di acciaio per 6 mesi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° CNOTE DEGUSTATIVE : Colore rosa vivo cristallino, elegante, sapore fresco, equilibrato, secco, profumo intenso fruttato. Ottimo l'abbinamento con antipasti, risotti, carni bianche, pesce e formaggi freschi.

NETTARE-DELL'ENOTRIA-ROSATO-GROTTINO-DOP--DE-BIASE

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Tenuta Le QuerceTIPO DI VINO: Aglianico del Vulture DOC 100%RESA PER ETTARO: 70 q.liVENDEMMIA: Seconda decade di ottobreBottiglie prodotte: 50.000Affinamento: Barrique 18 mesi e 1 anno in bottigliaGRADAZIONE ALCOLICA: 13,00%Vino ottenuto da uve Aglianico del Vulture, con una carica di frutto notevole, affinato in Barrique per 18 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 12 mesi. Dotato di una struttura tannica morbida ma decisa, elegante e piacevole, facile da bere e da abbinare anche a piatti di pesce più strutturati, ottimo con cacciagione o formaggi stagionati.Maturo ma longevo si presta ad una lunga conservazione.

IL-VIOLA-AGLIANICO-DOC-TENUTA-LE-QUERCE

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Tenuta Le QuerceTIPO DI VINO: Aglianico del Vulture DOC 100%RESA PER ETTARO: 85 q.liVENDEMMIA: Seconda decade di ottobreBottiglie prodotte: 50.000Affinamento: 3 mesi in bottigliaGRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%Vino ottenuto da vinificazione con diraspatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata e svinatura. Affina in Barrique per 12 mesi dopo la fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in bottiglia per 3 mesi. Colore rosso rubino intenso. Profumo di particolare intensità frutta matura e spezie. Sapore corposo e caldo.

FEDERICO-II-AGLIANICO-TENUTA-LE-QUERCE

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Tenuta Le QuerceTIPO DI VINO: Aglianico del Vulture IGT Basilicata Bianco RESA PER ETTARO: 60 q.liVENDEMMIA: Seconda decade di settembreBottiglie prodotte: 5000Affinamento: 3 mesi in bottigliaGRADAZIONE ALCOLICA: 13,00%Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Aglianico del Vulture in bianco, attraverso la pigiatura delle bacche ed eliminazione delle bucce. Fermentato a temperatura comntrollata e affinato in barriques per 60 giorni. Elegante e piacevole, con profumi erbacei e note di agrumi.

ANGELINA-BIANCO-IGT-TENUTA-LE-QUERCE

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Tenuta Le QuerceTIPO DI VINO: Aglianico del Vulture 100%RESA PER ETTARO: 70 q.liVENDEMMIA: Seconda decade di ottobreBottiglie prodotte: 10.000Affinamento: Barrique 1 anno e 3 mesi in bottigliaGRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%Vino ottenuto da uve Aglianico del Vulture, con una carica di frutto notevole, affinato in Barrique per 1 anno e successivamente in bottiglia per almeno 3 mesi. Colore rosso rubino intenso e profumo di particolare intensità frutta matura e spezie. Sapore corposo e caldo.

ANGELINA-ROSSO-IGT-TENUTA-LE-QUERCE

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Tenuta Le QuerceTIPO DI VINO: Aglianico del Vulture IGT Basilicata Bianco RESA PER ETTARO: 60 q.liVENDEMMIA: Seconda decade di settembreBottiglie prodotte: 10000GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50%Vino ottenuto dalla vinificazione di uve aglianico del vulture in rosato, attraverso la pigiatura delle bacche ed eliminazione delle bucce dopo che il mosto ha iniziato a colorarsi. Fermentato a temperatura controllata. Elegante e piacevole, con profumi frutti tropicali dal litchi alla papaya.

ANGELINA-ROSE'-IGT-TENUTA-LE-QUERCE

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Cantine del NotaioUVE: 100% Aglianico del VultureVENDEMMIA: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.VINIFICAZIONE: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.MATURAZIONE: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.ALCOOL: 14,00% circaESAME ORGANOLETTICO: COLORE: Rosso rubino intenso.PROFUMO: al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati.SAPORE: in bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca.ABBINAMENTI: Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire a temperatura ambiente, intorno a 16-18°C.Formati: 0.75 L

L'ATTO--IGT-ROSSO-CANTINE-DEL-NOTAIO

NewCondition0
Pre-Order

UVE: 100% Aglianico del VultureVENDEMMIA: manuale in cassetta nell’ultima decade di novembre/prima settimana di dicembre quando il frutto è in surmaturazione o appassimento per effetto del freddo. E’ una interpretazione moderna di uno stile di Aglianico prodotto in passato in zona e che richiama una sorta di Amarone prodotto con sole uve Aglianico.VINIFICAZIONE: macerazione di circa 30 giorni potendo estrarre quanto è più possibile avendo una completa ed abbondante maturazione dei tannini.MATURAZIONE: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 24 mesi e altri 24 in bottiglia.ALCOOL: 14,50% circaESAME ORGANOLETTICO: è un vino di grande struttura, ma allo stesso tempo elegante.COLORE: colore rosso granato, luminoso.PROFUMO: al naso si caratterizza per la profondità che si svela con note di frutti di bosco in confettura, cioccolato e pepe neroSAPORE: opulento e al tempo stesso elegante, al gusto ha un ingresso morbido dovuto al lieve residuo zuccherino. E’ vellutato e caratterizzato da un lungo finale speziato, di liquirizia e cioccolato fondente.ABBINAMENTI: Si abbina a piatti di grande struttura. Bene le preparazioni a base di carne e formaggi dalla grande persistenza aromatica. Molto valido anche l’abbinamento con dolci a base di cacao amaro fuso.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C circa.FORMATO: 75 cl

IL-SIGILLO-DOC-ROSSO-CANTINE-DEL-NOTAIO

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Cantine del NotaioUVE: 100% Aglianico del VultureVENDEMMIA: manuale in cassetta nella prima decade di novembre quando il frutto è nel pieno della maturità.VINIFICAZIONE: macerazione di circa 20 giorni potendo estrarre di più avendo una perfetta maturazione dei tannini.MATURAZIONE: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi e altri 12 in bottiglia.ALCOOL: 14,00% circaESAME ORGANOLETTICO: COLORE: Rosso rubino con vivaci riflessi purpurei, luminoso e impenetrabilePROFUMO: Al naso è complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura, liquirizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato.SAPORE: Al gusto è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico.ABBINAMENTI: Ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.FORMATO: 75 cl

LA-FIRMA-AGLIANICO-DOC-CANTINE-DEL-NOTAIO

NewCondition0
Pre-Order

PRODUTTORE: Cantine del NotaioUVE: 100% Aglianico del VultureVENDEMMIA: manuale in cassetta nella seconda/terza decade di ottobre quando il processo di maturazione è ormai nella fase cruciale.VINIFICAZIONE: macerazione di circa 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”.MATURAZIONE: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.ALCOOL: 14,00% circaESAME ORGANOLETTICO: COLORE: Rosso rubino con riflessi granato, luminoso e impenetrabilePROFUMO: Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia. SAPORE: in bocca è ricco, pieno, ben equilibrato, con evidenti note di ciliegia, un finale di marasca leggermente speziato e con una tannicità gradevole che è tipica del vitigno e della lavorazione tradizionale.ABBINAMENTI: Ottimo con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina.TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.FORMATO: 75 cl

IL-REPERTORIO-AGLIANICO-DOC-CANTINE-DEL-NOTAIO


Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder