DIVINO MARATEA
"our food is the poetry of the earth"
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DIVINO MARATEA
Wine and Regional Specialities

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Maratea Via Mandarini-30/c

 

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Vino
campania, doc, falanghina, historia antiqua, vino

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PRODUTTORE: Historia Antiqua
VITIGNO: Falanghina
SITI DI IMPIANTO: Pietradefusi, Torre Le Nocelle
ETA’ VIGNETO: 7 anni
SESTO DI IMPIANTO: m 1,25 x 2,80
PRODUZIONE ETTARO: 60/70 q RESA IN VINO: 60 %
VENDEMMIA: metà di ottobre
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
3 mesi in ambiente a T° controllata

VALORI ANALITICI MEDI
TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,00/13,00 % Vol
ACIDITA’ TOTALE: 5,50/6,50 g/L pH: 3,3/3,6
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE: 80/100 mg/L
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